INGREDIENTES
- ½ quilo de farinha de trigo
- 15 g de fermento para pão
- 15 g de sal
- 20 g de açúcar
- 1 colher (sopa) se margarina
MODO DE PREPARO
- Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
- Misture os outros ingredientes
- Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma
- Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
- A massa não deverá grudar nas mãos
- Deve ficar com aspecto leve e esponjoso
- Deixe descansar por duas horas
- A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
- Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
- Deixe que ela descanse mais uma hora
- Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno
- Assar por 40 minutos mais ou menos.
Tempo de preparo2h 30min- Rendimento20 porções
Ingredientes4 maçãs sem casca e sementes1 banana bem madura3 ovos1 xícara de chá de uva passa1 xícara de chá de aveia em flocos finos1 colher de sopa rasa de fermento em póPreparoBata a maçã, a banana e os ovos no liquidificador até virar um creme.Despeje em uma vasilha e acrescente a aveia, até encorpar. Coloque o fermento e misture mais um pouco. Por fim, acrescente a uva-passa.Leve ao forno por 25 minutos
IngredientesMassa3 ovos2 xícara de leite1 colher (sopa) de sal1 colher (chá) de açúcar1 cebola grande50g de fermento1 xícara de óleo800g (aproximadamente) de farinha de trigoRecheio300g de mussarela 300g de presuntoPreparoAdicione os ovos, o leite, sal, açúcar, a cebola o fermento e o óleo no liquidificador. Bata por cerca de 3 minutos. Depois coloque em uma travessa grande para adicionar a farinha de trigo aos poucos, vá adicionando até ficar como massa de bolo grossa.Unte e polvilhe uma forma retangular grande e coloque a metade da massa, recheie e depois cubra com o restante. Pincele com gema de ovo. Faça uma bolinha da massa e coloque em um copo d'água. Quando a bolinha subir, poderá colocar o pão para assar. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 min.
Ingredientes400g de mandioquinha 400g de polvilho doce 100g de polvilho azedo 1 copo de água quente 1 copo de óleo fervendo Sal a gosto PreparoCozinhar a mandioquinha, amassar e misturar com os demais ingredientes, acrescentando a água somente no final.Fazer bolinhas pequenas e assar em forno médio (150º).
Ingredientes3 tabletes de fermento biológico (15 g cada) 2 colheres de açúcar 500 ml de leite morno 3 colheres de manteiga 3 gemas 2 colheres de chá de sal 1 kg de farinha PreparoEm um recipiente coloque 250 ml do leite morno, o açúcar e dissolva os tabletes de fermento. Deixe descansar de 15 a 20 minutos.Adicione o restante dos ingredientes colocando a farinha aos poucos e mexendo com uma colher.Mexa a massa com as mãos até que ela comece a soltar do recipiente, então tire-a do recipiente e coloque-a em uma mesa ou balcão com farinha. Vá adicionando o restante da farinha até que a massa não grude nos dedos.É importante não mexer muito pois a massa pode perder o ponto e cuidado com o exagero na farinha pois pode ressecar a massa. Depois corte a massa ao meio e com uma parte faça um rolinho e vá cortando os pedaços (não é necessário o uso de rolo).Abra os pedacinhos usando apenas as pontas dos dedos faça isso dos dois lados da massa, após aberta enrole como um canudo e coloque na forma untada e deixe descansar.Após o descanso pincele gema em cima.Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus de 25 a 35 minutos.
Ingredientes30 g de fermento biológico 2 colheres de sopa de açúcar 2 xícaras de chá de água morna 2 ovos 1 xícara de chá de óleo 1 colher de chá de sal 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral 2 xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de grãos de linhaça1 colher de sopa de kummel (opcional: pode substituir por outro tempero, como uma pimenta do reino) Preparo Coloque numa tigela pequena o fermento, o açúcar e aguarde até o fermento ficar líquido. A seguir bata no liquidificador o fermento com a água morna, os ovos, o óleo e o sal. Coloque numa tigela grande o trigo integral, a farinha de trigo, a linhaça e acrescente o conteúdo do liquidificador. Misture bem para a massa ficar homogênea. Divida-a pela metade e coloque cada metade em uma forma tipo bolo inglês untada ou forrada com papel manteiga, besunte a superfície com água e polvilhe os grãos de kummel. Deixe a massa levedar por 10 minutos. Asse em forno temperatura média fraca, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes2 ovos 50 g de fermetnto para pão 2 colheres rasas de sal ½ xícara de (chá) de açúcar 1 xícara de óleo 2 xícaras de leite morno 1 xícara de café morno 1 kg de trigoPreparoBata tudo (exceto o trigo) no liquidificador. Numa tigela coloque 1 kg de farinha de trigo por cima a massa batida no liquidificador. Mexa com uma colher de pau até dar liga. Unte formas de pão, coloque a massa até a metade de cada forma. Leve para assar em forno pré-aquecido. Não precisa deixar crescer a massa, ela cresce no forno.
